Degustación patés vegetales   9,5€

^{Hummus de garbanzo + hummus de calabaza + hummus guisante + crudités de verduras de temporada + regañas de trigo y centeno artesanales* (V)
*Opción Sin Gluten}

Degustación de patés RAW  10,5€

^{Sobrasada de tomate seco + tapenade de albaricoques + queso crudivegano de pipas + crackers de lino deshidratados a 45ºC  (V) (SG)}

Croquetas de champiñón acompañadas de pickles caseros  8€

^{Increíbles croquetas sin leche, sin trigo y sin huevo. Hechas con leche de soja y rebozadas en harina de arroz (V) (SG)}

Bolitas de arroz integral y lentejas acompañadas de pickles caseros  7€

^{Aperitivo completo de cereal y legumbre. Muy crujiente y sabroso (V) (SG)}

Falafel con salsa tzatziki vegana   7,5€

^{Garbanzos especiados con perejil, cilantro y comino + salsa de yogur de soja y pepino (V) (SG )}

Pickles caseros (encurtidos), facilitan la digestión y aportan lactobacillus saludables

(V)Receta Vegana (SG)Sin Gluten

Solo a mediodía:

Ensalada Sesamum   9€

^{Mezcla de hojas verdes + pimiento rojo + zanahoria + semillas de calabaza y girasol + aliño de tahini y levadura nutricional  (V) (SG)}

Ensalada Clorofila   9,5€

^{Mezcla de hojas verdes + brotes + col Kale + pepino macerado con alga wakame + tiras de pimiento verde y apio + fruta estación + salsa de tahin y limón (V) (SG)}

Ensalada Lombarda   10€

^{Col lombarda + hojas verdes + brotes + zanahoria asada y especiada + aguacate + nueces + salsa de cebolla asada (V) (SG)}

Solo por la noche:

Ensalada de Cous cous  9€ 

^{Cous cous, tomate macerado, espirales de pepino y delicias de alga (V)}

Ensalada César vegana 10€

^{Lechuga, salsa César vegana, tofu especiado y crouton de garbanzos (V) (SG)}

Hamburguesa Sesamum    11,5€

^{Hecha con copos de avena, nueces y queso mozzarella eco. Acompañada con pan de espelta integral y masa madre, lechuga, tomate y nuestra salsa especial mayosesamum} 

Veggieburguer    11,5€

^{Hecha con soja texturizada y patata. Acompañada con pan de espelta integral y masa madre, rúcula, tomate y sojanesa de remolacha (V)}

Burrito Tex-Mex   11,5€

^{Tortita de trigo integral eco con soja texturizada + salsa de tomate BBQ + crudité de pimiento verde y rojo (V)}

Wrap  Moruno   12,5€

^{Tortita trigo integral con taquitos de seitán adobado + col + tomate + pepino +salsa de ajo vegana (V)}

Extra de salsa 1,5€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

(Solo a mediodía)

Crema de temporada  7€

Rica crema aprovechando los productos de temporada
Te sorprenderá su sabor  (V) (SG)

Sopa Miso   7€

Caldo remineralizante hecho con genmai miso no pasteurizado con gran poder alcalinizante. Sube tu nivel de energía! (V) (SG)

Cous-cous veggy  10,5€

Guiso de calabacín + zanahoria + cebolla + garbanzos + albaricoques secos con un toque especiado de jengibre y canela acompañado de cous-cous integral (V)

Pilaf de mijo  9,5€

Mijo cocido con pimiento seco y vino blanco + salteado de verduras al wok+ salsa de pasas (V) (SG) 

Lasaña  boloñesa   11,5€

^{Pasta integral con un relleno de soja texturizada y verduras en salsa de tomate + mozzarella eco y cubierta de bechamel}

Pasta integral con parmesano vegano   (V)

acompañada de salsa:

Kalepesto  10,9€

^{Col Kale + ajo + almendras + aceite de oliva 1ª prensión en frio eco+ albahaca + ralladura de limón}    

Salsa de tomate con ajo asado y verduras     11,9€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

(Solo a mediodía)

LUNES

Guiso de quinoa con acelgas (V) (SG)

MARTES

Pasta con salsa boloñesa de lentejas (V)

MIÉRCOLES

Estofado de azukis (V) (SG)

JUEVES

Ramen vegano  (V) (SG)

VIERNES

Curry de berenjena y leche de coco con arroz basmati  (V) (SG)

Servicio de pan 100%eco de espelta 1€

Lunes a Jueves    9,5€

Viernes   11€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

(Solo a mediodía)

Entrante

+

Ensalada, sopa o crema

+

Plato de la semana

+

Postre/café y Bebida 

(San Miguel, zumo o agua)

Disponible de 

Lunes a Jueves  

15€

Sencillos

Natillas veganas   3,5€

^{Leche de soja infusionada con corteza de limón y canela endulzada con melaza de arroz + galleta* sin azúcar de canela y jengibre. (V)}

^{*La galleta contiene gluten}

Crema cacao al cardamomo   3,5€

^{Leche de soja infusionada con cardamomo con melaza de arroz + avellana picada. (V) (SG)} 

Cremoso de plátano y leche de coco   3,5€

^{Crema de leche de arroz y coco endulzado con melaza de arroz + coco rallado (V) (SG)}  

Flan de café de cereales con salsa masala 4€

^{Leche de avena infusionada con café de cereales y corteza de limón endulzado con sirope de ágave + salsa masala (V)}  

Elaborados

Tarta de plátano   4,5€

^{Puré de plátano con leche de arroz, arrurruz y agar agar + base de galleta de canela y jengibre sin azúcar con cacao en polvo  (V)}

Tarta de limón y manzana   4,5€

^{Cuerpo de limón con arrurruz y agar agar + compota de manzana endulzada con sirope de ágave + base de galleta de canela y jengibre sin azúcar  (V)}

Tarta de cacao  4,5€

Bizcocho con cobertura cremosa 100% cacao. Para disfrutar de la intensidad del chocolate puro (v)

Brownie de algarroba con salsa de vainilla 5,5€

^{Delicioso bocado de harina de trigo sarraceno, arroz, algarroba con nueces endulzado con melaza de arroz + salsa de vainilla  (V) (SG)} 

Agua 1/2L 1,5€ y 1L  2,5€

Zumos 1,8€ y refrescos ecológicos 2,5€

Vinos tintos y blancos ecológicos 

Vino tinto Patio (60%Syrah, 20%Petit Verdot, 20%Graciano) 16€

Vino tinto Pinagua Nature (100%Tempranillo) 14€

Vino tinto Bajondillo (85%Garnacha, 10%Syrah, 5%Caernet Sauvignon) 12€

Vino tinto Kabronic (50%Garnacha, 50%Graciano) 11€

Vino blanco Zuharí (60%Macabeo) 12€

Vino blanco Camino (100%Verdejo) 11€

Vino rosado Patio (100%Syrah) 11€

 

Copa de vino 3€

Café 1,8€ 

Café con leche 2,1€

Té 1,6€

Infusión 1,6€

Cerveza San Miguel eco 2€

Cerveza Beauty con aloe vera 4€

Cerveza Lamssbräu Neumarkter sin alcohol 3,5€

Cerveza Mogonzo sin gluten 3,5€